Հավի ձվեր

Պայմաններ և սահմանափակումներ

Լիովին եփեք սպիտակուցն ու դեղնուցը, հեռացրեք կեղևը, հովացրեք և տվեք փոքր կտոր՝ առանց աղի, յուղի, կաթի և համեմունքների։ Բոլոր հյուրասիրությունները միասին պետք է կազմեն օրվա կալորիաների 10%-ից պակասը։ Բուժական կամ բացառող սննդակարգի դեպքում նախ համաձայնեցրեք անասնաբույժի հետ։ Ձվի նկատմամբ հայտնի ռեակցիայի դեպքում այն մի տվեք։

Օգուտ

Սպիտակուցի աղբյուր է։ Լիարժեք սննդակարգի դեպքում ձուն մնում է ոչ պարտադիր հյուրասիրություն։

Ռիսկեր

• Մեծ չափաբաժինը ավելորդ կալորիաներ է տալիս և դուրս մղում հավասարակշռված կերը։
• Հնարավոր է անհատական սննդային ռեակցիա՝ փսխումով, լուծով կամ քորով։

Արդեն կերե՞լ է․ ի՞նչ անել

Առողջ կենդանու՝ առանց հավելումների եփած ձվի փոքր կտոր ուտելուց հետո սովորաբար բավական է հետևել վիճակին։ Ստուգեք՝ սոխ, սխտոր կամ կեղև չի՞ եղել։ Փսխման, լուծի կամ քորի դեպքում կապվեք անասնաբույժի հետ։ Կրկնվող փսխման, դնչի այտուցի, դժվարացած շնչառության կամ արտահայտված թուլության դեպքում անհրաժեշտ է շտապ օգնություն։ Ինքնուրույն փսխում մի առաջացրեք։

Պայմաններ և սահմանափակումներ

Մի տվեք հում կամ թերի եփած ձու, այդ թվում՝ փափուկ խաշած ձու, հում սպիտակուց կամ դեղնուց։ Հյուրասիրելու համար լիովին եփեք երկու մասերն էլ։ Փչացման նշաններով ձու մի օգտագործեք։

Օգուտ

Ձուն սպիտակուց է պարունակում, բայց այն ստանալու համար հում ձու անհրաժեշտ չէ։

Ռիսկեր

• Հում ձուն կարող է պարունակել Salmonella և այլ մանրէներ, որոնք վտանգավոր են կենդանու և մարդկանց համար։
• Հում սպիտակուցով կանոնավոր կերակրումը կարող է խանգարել բիոտինի ներծծմանը․ այն կապում է ավիդին սպիտակուցը։ Մեկ անգամ ուտելը չի նշանակում, որ արդեն պակաս է առաջացել։

Արդեն կերե՞լ է․ ի՞նչ անել

Հեռացրեք մնացորդները, լվացեք ձեռքերը, ամանը և աղտոտված մակերեսները։ Հիշեք քանակն ու ժամը, հետևեք ախորժակին, ակտիվությանը և կղանքին։ Փսխման, լուծի, թուլության կամ սննդից հրաժարվելու դեպքում զանգահարեք անասնաբույժին։ Կրկնվող փսխումը, կղանքում արյունը կամ արտահայտված թուլությունը պահանջում են շտապ զննում։ Ձագի կամ թուլացած կենդանու դեպքում կատարվածը քննարկեք բժշկի հետ՝ առանց ախտանշանների սպասելու։ Ինքնուրույն փսխում մի առաջացրեք։

Պայմաններ և սահմանափակումներ

Այս տարբերակը վերաբերում է լիովին եփած ձվածեղին կամ օմլետին՝ յուղով, աղով կամ կաթով, բայց առանց սոխի ու սխտորի։ Դիտավորյալ մի առաջարկեք․ կենդանու բաժինը առանձնացրեք մինչև մյուս բաղադրիչներն ավելացնելը։ Անհայտ բաղադրությամբ ուտեստը նախ ստուգեք։

Օգուտ

Ձուն սպիտակուց է տալիս։ Յուղը, աղը և կաթնամթերքի հավելումները այն չեն դարձնում սննդակարգի անհրաժեշտ մաս։

Ռիսկեր

• Ավելացված ճարպը և մեծ չափաբաժինը բարձրացնում են կալորիականությունը և կարող են մարսողական խանգարում առաջացնել։
• Կաթը կարող է լուծ առաջացնել լակտոզայի անհանդուրժողականության դեպքում։ Շատ աղի ուտելիքի դեպքում պետք է առանձին գնահատել աղի քանակը։

Արդեն կերե՞լ է․ ի՞նչ անել

Ստուգեք բաղադրատոմսն ու կերած քանակը։ Առանց վտանգավոր հավելումների փոքր կտորից հետո հետևեք վիճակին։ Եթե շատ է կերել, ուտեստը շատ աղի է կամ կենդանին բուժական սննդակարգ ունի, զանգահարեք անասնաբույժին։ Փսխման, որովայնի ցավի, թուլության կամ սննդից հրաժարվելու դեպքում անհրաժեշտ է բժշկի խորհուրդը։ Կրկնվող փսխումն ու արտահայտված թուլությունը պահանջում են շտապ օգնություն։ Ինքնուրույն փսխում մի առաջացրեք։

Պայմաններ և սահմանափակումներ

Հյուրասիրելուց առաջ հեռացրեք կեղևը։ Տնային պայմաններում ստացված փոշին «աչքաչափով» մի ավելացրեք լիարժեք կերին։ Եթե կեղևը ներառված է անասնաբուժական սննդաբանի բաղադրատոմսում, պահպանեք մշակման ձևն ու քանակը։ Այս քարտը կալցիումի դեղաչափ չի սահմանում։

Օգուտ

Կեղևը կալցիում է պարունակում, բայց սննդակարգում դրա քանակը պետք է հաշվարկել։

Ռիսկեր

• Առանց հաշվարկի կալցիում ավելացնելը կարող է խախտել հանքային հավասարակշռությունը, հատկապես աճի ընթացքում։
• Հում կեղևի վրա կարող են մանրէներ մնալ։ Խոշոր սուր կտորները կարող են վնասել բերանը կամ դժվարացնել կուլ տալը։

Արդեն կերե՞լ է․ ի՞նչ անել

Հեռացրեք մնացած կեղևը։ Եթե կենդանին փոքր փշուր է կերել և ախտանշաններ չունի, հետևեք վիճակին։ Զգալի քանակի կամ խոշոր կտորների դեպքում կապվեք անասնաբույժի հետ։ Հազը, թքահոսությունը, ցավոտ կուլ տալը, փսխումը կամ արյունը պահանջում են զննում, իսկ դժվարացած շնչառությունը՝ անհապաղ օգնություն։ Փսխում մի առաջացրեք և կտորները սննդով մի փորձեք առաջ մղել։

Պայմաններ և սահմանափակումներ

Մի տվեք ձու՝ սոխով, կանաչ սոխով, սխտորով, պրասով, շալոտով, սիբուլետով կամ դրանց փոշիով։ Եփելը չի վերացնում այդ հավելումների վտանգը։

Օգուտ

Այսպիսի ուտեստը հարմար չէ հյուրասիրելու համար։

Արդեն կերե՞լ է․ ի՞նչ անել

Անմիջապես կապվեք անասնաբույժի հետ, նույնիսկ եթե կենդանին դեռ նորմալ է թվում։ Հաղորդեք բաղադրությունը, մոտավոր քանակը, ժամը և կենդանու քաշը։ Պահեք փաթեթավորումը կամ բաղադրատոմսը։ Գունատ լնդերի, թուլության, արագացած կամ դժվարացած շնչառության, մուգ մեզի դեպքում շտապ դիմեք օգնության։ Փսխում մի առաջացրեք և տնային «հակաթույներ» մի տվեք։